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Um 1880 gründete Familie Augustin in Bienenmühle eine neue Bäckerei, welche um 1920 von Bäckermeister Fritz Franke übernommen wurde.
In den Jahren 1927 und 1928 baute er das heutige Café an.
Seine Pläne, das Erdgeschoß des Cafés aufzustocken und eine kleine Pension zu errichten, wurden durch den zweiten Weltkrieg zunichte gemacht.
Von 1960 bis 1996 leitete Bäckermeister Harry Franke das Unternehmen. Seit 1996 führt Ingo Franke die Bäckerei "Franke" in der dritten Generation weiter.
Derzeit umfasst das Sortiment etwa 15 Brot- und 15 Brötchensorten. Die Angebotspalette wird durch Kuchen, Torten, feine Backwaren und Kekse ergänzt.
Als Partner der Touristikbranche beliefern wir täglich Hotels und Gaststätten, Pensionen und Ferienwohnungen der Region.